اكتفاء القنوع — ص٥٠٨

صناعة الطباخين الأطعمة والحلويات والمشروبات

له ملجأ الطباخين ط في القسطنطينية سنة 1260 ه وفي مصر سنة 1304 ه ترجمه من التركية إلى العربية وهو في صناعة المأكولات والمشروبات والحلويات

له كتاب الطبخ وهو مختصر في صناعة طبخ الأطعمة ط في بيروت سنة 1878 م

وهي كتاب مطول في صناعة إعداد الأطعمة والمشروبات والحلويات ط في بيروت سنة 1885 م في 496 صح باعتناء خليل سركيس صاحب المطبعة الأدبية

طباخ باشا أي عشي باشا المغفور له محمد باشا توفيق الخديوي السابق له نصيحة الأنام في حسن الطعام ط في مصر سنة 1310 ه

اكتفاء القنوع · الصفحة ٥٠٨

النص من مدوّنة OpenITI (الملف المصدر)، منشور بترخيص CC BY-NC-SA 4.0. الصفحات موافقة لترقيم الطبعة المذكورة كما في الأصل الرقمي.