ماذا يأكل مريض النقرس ؟ | معلومات هامة وبرامج غذائية..

--------------------------------------------------------------------------------

تعتبر التغذية المناسبة عاملا مساعدا فى العلاج الدوائى للنقرس..

وبالنسبة لمريض النقرس يمكن تقسيم المواد الغذائية إلى ثلاث مجموعات تبعًا لمحتواها من مركبات البيورين ( المصدر الرئيسي لحامض اليوريك المتسبب فى مرض النقرس )

المجموعة الأولى من الأغذية :

تحتوى على البيورين بنسبة عالية وتضم هذه الأغذية :

- الأعضاء الداخلية لحيوانات اللحوم مثل :

o الكبد والمخ ، والكلاوى ، والبنكرياس ( حلويات الخروف والماشية ) ،

o السردين ، والأنشوجة ،

o عيش الغراب ، واللحوم المفرومة المعروضة للبيع تجاريا..

وهذه الأغذية ضارة على مريض النقرس ، لذلك يفضل التقليل من تناولها إلى أقل درجة ممكنة ، حيث تزيد نسبته فيها عن 150مجم لكل 100 جرام من الغذاء

المجموعة الثانية من الأغذية :

فهى تحتوى على البيورين ولكن بنسبة اقل من المجموعة الأولى ، حيث تصل نسبته فيها بين 50 مجم إلى 150 مجم لكل 100 جرام من الغذاء..

وتضم هذه الأغذية :

o اللحوم ، الدواجن

o الأسماك ، وسمك الثعبان ، والأغذية البحرية بصفة عامة ومنها القشريات مثل : الكابوريا

o البقول الجافة مثل : العدس والبسلة وغيرهما ،

o من الخضراوات السبانخ.

وينصح مريض النقرس بالاعتدال فى تناول هذه الأغذية ،على ألا يتم تناول نوعيات كثيرة منها فى نفس الوجبة الغذائية الواحدة

المجموعة الثالثة من الأغذية :

فقيرة فى محتواها من البيورين الذي يقل عن 15 مجم لكل 100 جرام منها فيمكن اعتبارها أغذية جيدة لمريض النقرس ، حيث 0 وهذه الأغذية لا يمثل تناولها أي مصدر خطورة صحية على مريض النقرس ، وتضم :

o الخبز والحبوب ومنتجاتها ،

o الزبد والدهون والزيوت ،

o الجبن ، البيض ، اللبن ،

o المكسرات بأنواعها المختلفة ،

o الكافيار وبطارخ السمك