والذوق أيضاً قوة إدراكية لها اختصاص بإدراك لطائف الكلام ومحاسنه الخفية، وقد يطلق على ميل النفس إلى بعض الأشياء كتذوق المطالعة والأحاديث الجميلة، ويرادفه حسن الإصغاء، وشدة الانتباه، وكثرة التعاطف.

وقد يطلق الذوق أيضاً على القوة المهيئة للعلوم من حيث كمالها في الإدراك بحسب الفطرة، أو على حذق النفس في تقدير القيم الخلقية والفنية كقدرتها على إدراك المعاني الخفية في العلاقات الإنسانية، أو قدرتها على الحكم على الآثار الفنية كالشعر والأدب والموسيقى بطريق الإحساس والتجربة الشخصية دون التقيد بقواعد معينة، وتسمى القدرة على تذوق الفن طبعاً.. تقول: فلان مرهف الذوق.. أي رقيق الطبع.

وقد يراد بالذوق الذوق السليم مطلقاً، وهو الحكم على الأشياء حكماً صادقاً ودقيقاً"(189).

وقال مجدي وهبة وزميله: "الذوق قوة مرتبة في العصب المفروش على جرم اللسان تدرك الطعوم المتحللة من الأجرام المماسة له المخالطة للرطوبة اللعابية التي فيه فتستحيل إليه (ابن سينا-النجاة)، وقدرة الإنسان على التفاعل مع القيم الجمالية في الأشياء وخاصة في الأعمال الفنية، ونظام لإيثار مجموعة محددة من القيم الجمالية نتيجة لتفاعل الإنسان معها.

وفي تاريخ الآداب الغربية يرجع ذيوع مفهوم الذوق الأدبي إلى القرن السابع عشر، مع ظهور النزعة الكلاسيكية المحدثة.

والذوق أحد مقاييس النقد الأدبي عند العرب، وهو عند الأمدي (371هـ) ثلاثة أقسام:

1-الطبع وهو القوة التي فطر عليها الناقد.

2-الحذق وهو القوة التي يكتسبها الناقد بالمران والدربة.

3-الفطنة وهي امتزاج الطبع بالحذق.

وصاحب الفطنة اقدر على الحكم من صاحب الطبع أو صاحب الحذق وحده.

والذوق العام مجموع تجارب الإنسان التي يفسر على ضوئها ما يحسه أو يدركه من الأشياء، ويسمى الإدراك السليم"(190).

وقال الدكتور التونجي: الذوق هو أحد مقاييس النقد الأدبي عند العرب.

وهو قوة منبثة في العصب المفروش