الذكاة الشرعية:

تعريفها: الذكاة في الاصل معناه التطيب، ومنه: رائحة ذكية، أي طيبة، وسمي بها الذبح لان الاباحة الشرعية جعلته طيبا.

وقيل: الذكاة معناها: التتميم، ومنه: فلان ذكي، أي: تام الفهم.

والمقصود بها هنا ذبح الحيوان أو نحره بقطع حلقومه (١) أو مريئه (٢)، فإن الحيوان الذي يحل أكله لا يجوز أكل شئ منه إلا بالتذكية ما عدا السمك والجراد.