5386 - قولُهُ: (الْإِسْكَافُ) بكسر الهمزة وسكون المُهمَلة، والسُّكُرُّجَةُ؛ بضمِّ المُهمَلة والكاف، ورُوِيَ بسكون الكاف والرَّاء المُشدَّدة بعدَها جيمٌ مفتوحةٌ، أو بفتح الرَاء، وبه جزم التُّوربشتيُّ، وهي قصاعٌ صغارٌ يستعملُها العجمُ في الكواميخ ونحوِهِ من الجوارشنات على الموائد حول الأطعمةِ للقشهي والهضم، فأخبر أنَّ النَّبيَّ صلَّى الله عليه وسلَّم لم يأكلْ على هذه الصِّفةِ قطُّ، والنِّطَع؛ بكسر النُّون وفتح الطَّاء، والسُّفَر؛ بضمِّ السِّين وفتح الفاء:

ص 791

جمعُ سفرةٍ، والأنطاع: جمعُ النِّطع؛ بسكون الطَّاء وفتحها وهي السُّفرةُ، و (الْأَقِطُ) اللَّبنُ الجامدُ، والسَّمنُ، والحَيْسُ؛ بفتح الحاء وسكون التَّحتيَّة؛ وهو ما اتُّخِذ من التَّمر والأقط والسَّمن.