والْوَرِيخَةُ والضَّوِيطَةُ. الكسائي: خَمَرْتُ العجينَ وفَطَرْتُهُ وهي الْخُمْرَةُ للّذي يُجْعَلُ (٥) في العَجِينِ، و(٦) يسمّيه النّاس الْخَمِيرَ وكذلك خُمْرَةُ النّبيذِ والطّيبِ. وقال (٧) الأموي: يقال للعجين الذي يُقَطَّعُ ويعمل بالزّيت:

مُشَنَّقٌ. الفرّاء (٨): واسم كلِّ قطعةٍ منه فَرَزْدَقَةٌ، وجمعها فَرَزْدَقٌ. [عن الفرّاء] (٩): والْقُرَامَةُ [من الخبز] (١٠) والْقِرْفُ (١١) من الخبز ما تَقَشَّرَ (١٢) منه، ويقال: قَرَّفْتُ الْقَرْحَةَ أي قشّرتها، وذلك إذا يبست (١٣). قال الشاعر (١٤): [طويل]

وَالْقَرْحُ لَمْ يَتَقَرَّفِ (١٥)

يعني لم يعله ذلك (١٦) [وذاك أراد أنَّا واقعناهم ولم تَبْرَأُ جراحاتهم] (١٧).