( كتاب الأشربة ) ( قوله اعلم أن جميع ما يستخرج منه الأشربة .

.

.

إلخ ) الحصر غير مسلم فإن الفواكه نحو الفرصاد والإجاص والشهد والألبان من الأعيان التي يتخذ منها الأشربة كما ذكره قاضي خان على أن المصنف ذكر ما يتخذ من الألبان فيما يأتي ( قوله وهي الني ) بكسر النون وتشديد الياء قاله العيني ( قوله بل إنما سميت به لاختمارها ) قال العيني وأما غيرها فكل واحد له اسم مثل المثلث والباذق وإطلاق الخمر عليهما مجاز ( تنبيه ) : لم يتعرض المصنف لنوع يسمى العرقي يستخرج بالاستقطار من فضلات الخمر ونجاسته معلومة غليظة كأصله لكن ليس كحرمة الخمر بالنظر لعدم إكفار مستحله وعدم الحد بدون سكر لأنه ليس خمرا فلا يلحق بها من كل وجه فليتأمل في حكم العرقي ثم رأيت مثل هذا في شرح النقاية للقهستاني فليراجع ( قوله ثم القذف بالزبد شرط عنده وعندهما إذا اشتد صار مسكرا قذف بالزبد أو لا ) لعل صوابه صار خمرا كما هي عبارة المنح وقولهما هو الأظهر كما في المواهب وقال قاضي خان وعن الشيخ الإمام أبي حفص الكبير البخاري رحمه الله أنه أخذ بقولهما قوله كذا الطلاء ) كذا سماه بالطلاء في الجامع الصغير ويسمى المنصف على ما فسره أبو الليث في شرح الجامع الصغير ويسمى الباذق أيضا أو المنصف لذاهب النصف الباذق لذاهب ما دونه كما في البرهان وإنما سمي بالطلاء لقول عمر رضي الله عنه ما أشبه هذا بطلاء البعير وهو القطران الذي يطلى به البعير إذا