أسكر فهو حرام ، وفي الصحيحين عن أبي موسى ، عن النبي صلى الله عليه وسلم : أنه سئل عن شراب العسل ، يسمى المزر ، وكان قد أوتي جوامع الكلم فقال : كل مسكر حرام ، وفي الصحيحين عن عمر بن الخطاب : أنه قال على المنبر - منبر النبي صلى الله عليه وسلم - : أن الله حرم الخمر ، وهي من خمسة أشياء : من الحنطة ، والشعير ، والعنب ، والتمر ، والزبيب ، والخمر ما خامر العقل ، وهو في السنن مسندا عن ابن عمر ، عن النبي صلى الله عليه وسلم ، وروى عنه من غير وجه أنه قال : ما أسكر كثيره فقليله حرام وقد صححه طائفة من الحفاظ ، والأحاديث في ذلك كثيرة فذهب أهل الحجاز ، واليمن ، ومصر ، والشام ، والبصرة ، وفقهاء الحديث : كمالك ، والشافعي ، وأحمد بن حنبل ، وغيرهم : أن كل ما أسكر كثيره فقليله حرام ، وهو خمر عندهم من أي مادة كانت : من الحبوب ، والثمار ، وغيرها ، سواء كان من العنب ، أو التمر ، أو الحنطة ، أو الشعير ، أو لبن الخيل ، أو غير ذلك فمتى كان كثيره مسكرا حرم قليله بلا نزاع بينهم ، ومع هذا فهم يقولون بما ثبت عن عمر فإن عمر - رضي الله عنه - لما قدم الشام ، وأراد أن يطبخ للمسلمين شرابا لا يسكر كثيره طبخ العصير حتى ذهب ثلثاه وبقي ثلثه ، وصار مثل الرب فأدخل فيه أصبعه فوجده غليظا فقال : كأنه الطلاء . يعني الطلاء الذي يطلى به الإبل فسموا ذلك الطلاء فهذا الذي أباحه عمر لم يكن يسكر ، وذكر ذلك أبو بكر عبد العزيز بن جعفر صاحب الخلال : أنه مباح بإجماع المسلمين ، وهذا بناء على أنه لا يسكر ، ولم يقل أحد من الأئمة المذكورين إنه مباح مع كونه مسكرا ، ولكن نشأت شبهة من جهة أن هذا المطبوخ قد يسكر ، لأشياء إما لأن طبخه لم يكن تاما فإنهم ذكروا صفة طبخه أنه يغلى عليه أولا حتى يذهب وسخه ، ثم يغلى عليه بعد ذلك حتى يذهب ثلثاه فإذا ذهب ثلثاه والوسخ فيه كان الذاهب منه أقل من الثلثين لأن الوسخ يكون حينئذ من غير