( كتاب الأشربة ) الأشربة جمع شراب قال رحمه الله ( الأشربة المحرمة أربعة : الخمر وهو عصير العنب ) يعني النيء منه ( إذا غلى واشتد وقذف بالزبد ) من دون أن يطبخ .

قوله : ( والعصير إذا طبخ حتى ذهب أقل من ثلثيه ) ويسمى الطلاء .

قوله : ( ونقيع التمر إذ اشتد وغلى ) ويسمى السكر ( و ) نقيع ( الزبيب إذا غلى واشتد ) ، والكلام في الخمر في عشرة مواضع أحدها في بيان ماهيتها وهي النيء من ماء العنب إذا صار مسكرا ، والثاني في حد ثبوت هذا الاسم وهذا الذي ذكره من اشترط القذف بالزبد هو قول أبي حنيفة وعندهما إذا اشتد وغلى ولا يشترط القذف بالزبد ، والثالث إن عينها حرام غير معلول بالسكر ولا موقوف عليه لأنها رجس ، والرجس محرم العين ، والرابع أنها نجسة نجاسة مغلظة كالبول ، والخامس أنه يكفر مستحلها ، والسادس سقوط تقومها في حق المسلم حتى لا يضمن متلفها وغاصبها ولا يجوز بيعها لأن الله تعالى لما نجسها فقد أهانها ، والتقوم يشعر بعزتها ومن كان له على مسلم دين فأوفاه من ثمن خمر لا يحل له أن يأخذه ولا يحل للمديون أن يؤديه لأنه ثمن بيع باطل وإن كان الدين على ذمي فإنه يؤديه من ثمن الخمر وللمسلم أن يستوفيه منه لأن بيعها فيما بينهم جائز ، والسابع : حرمة الانتفاع بها لأن الانتفاع بالنجس حرام ولأن الخمر واجب الاجتناب ، وفي الانتفاع به اقتراب قال الله تعالى : ﴿ فاجتنبوه ﴾ ، والثامن : أنه يحد شاربها وإن لم يسكر منها لقوله عليه السلام {