الحنطة
(المقصود هنا القمح)
الجيد يعرف بصدر باز
منها القمح، وهو أنواع باعتبار جودته. فالجيد منه هو الأصفر الذهبي المملتئ وفيه احديداب
من صدر باز يصنع الدرمك والسميذ.
(الحنطة أوفق حبة عمل منها الخبز وأحسنها ملاءمة لبدن الإنسان المعتدل)
"حديقة الأزهار"،
صص. 123 ـ 124
حمص
(من أنواع القطنية)
وهو أبيض وأحمر وأسود
"حديقة الأزهار"،
صص. 124 ـ 125
قرطمان
(من أصناف الشعير)
الخرطال
ومن أنواع الحب الذي له غلافان، له ساق غليظة وأنابيب طوال في أعلاها سنابل
منابته التخوم وبين الزروع
"حديقة الأزهار"،
التاريخ العربي · الصفحة ٤٩٠٧