المستشرقين إنتاجاً في مجال الدراسات المتصلة بتاريخ العرب والمسلمين وحضارتهم. ولعل ذلك ما يميزه عن معاصره رينيه غروسيه الذي تعامل مع الإسلام وحضارته من خارج مناخه الفكي والفيلولوجي والثقافي.

... لا يكفي كاهين، في كتابه "سوريا الشمالية في عصر الصليبيين وإمارة أنطاكية"، الصادر في باريس عام 1942، برسم صورة بيبرس من خلال مظهرها الخارجي فحسب، بل تراه يحرص على التوغل في كنه شخصية السلطان وخفاياه، والوقوف على الدوافع العميقة لمواقف السلطان من الفرنج، معللاً إصراره على قتالهم، وحقده الكبير عليهم، »لا