والمعصد - الشيء يعصد به ، ابن دريد ، الرهيدة - بر يدق ويصب عليه الماء والوديكة - دقيق يساط بشحم شبه الخزيرة ، ابن السكيت ، واللهيدة - الرخوة من العصائد ليست بحساء يحسى ولا غليظة فتلقم واللهيدة أيضا - التي تجاوز حد السخينة وتقصر عن العصيدة والخطيفة - الدقيق يذر على اللبن ثم يطبخ فيلعقه الناس لعقا واللفيتة - العصيدة المغلظة من لفت الشيء ألفته لفتا إذا لويته والنجيرة - ماء وطحين يطبخ وقيل هو لبن حليب يجعل عليه سمن والحسيلة - حشف النخل إذا لم يكن حلا بسره فييبسونه فإذا ضرب انفت عن نواه ويدنونه باللبن ويمردون له تمرا حتى يحليه فيأكلونه لقيما وربما ودن بالماء والنهيدة - أن يغلى لباب الهبيد - وهو حب الحنظل فإذا بلغ إناه من النضج والكثافة ذرت عليه قميحة من دقيق ثم تحل والفهيرة - مخض يلقى فيه الرضف فإذا غلى ذر عليه الدقيق وسيط به ثم أكل والسخينة - التي ارتفعت عن الحساء وثقلت عن أن تحسى وهي دون العصيدة والنفيتة والحريقة - أن يذر الدقيق على ماء أو لبن حليب حتى ينفت وتتبجس من نفتها وهي أغلظ من السخينة يتوسع بها صاحب العيال لعياله إذا غلبه الدهر والخضيمة - حنطة تؤخذ فتنقى وتطيب ثم تجعل في القدر ويصب عليها الماء فتطبخ حتى تنضج والوهيسة - جراد يطبخ ثم يجفف ثم يدق فيقمح أو يبكل يخلط بدسم والصحيرة من المحض إذا أسخن يقال اصحروا لنا لبنا وربما جعل فيه دقيق وربما جعل فيه سمن ، أبو عبيد ، إذا سخن الحليب خاصة حتى يحترق فهو صحيرة وقد صحرته أصحره صحرا ، صاحب العين ، الغميم - اللبن يسخن حتى يغلظ ، ابن السكيت ، القطبية - لبن المعزى والضأن ، ابن دريد ، الأخيخة - دقيق يصب عليه ماء ويبرق بزيت أو سمن ويشرب ولا يكون إلا رقيقا وأنشد | * تصفر في أعظمه المخيخه * * تجشؤ الشيخ عن الأخيخه * شبه صوت مصه العظام التي فيها المخ بجشاء الشيخ لأنه مسترخي الحنك واللهوات وليس لجشائه صوت والوطيئة - تمر يخرج نواه يعجن بلبن والعجة - دقيق يعجن بسمن ثم يشوى والوليقة - طعام يتخذ من دقيق وسمن ولبن ، صاحب العين ، اللوقة - زبد ورطب ، ابن دريد ، الألوقة - كل ما لين من الطعام وفي الحديث لا آكل إلا ما لوق لي ، قال أبو علي ، ليست الألوقة من لفظ الوليقة لأنها لو كانت منه لصحت الواو فيها لسكون ما قبلها وإنما همزتها أصل وواوها زائدة من التألق - وهو البريق وذلك لبريق الزبدة وصفائها فهذا يرد على من زعم أن ألوقة أعفلة من الوليقه أو أفعلة من موضوع لوق إذ لو كانت من التلويق لصحت العين ، ابن دريد ، الرهية - بر يطحن بين حجرين ويصب عليه لبن وقد ارتهى الراعي - فعل ذلك والحيس - تمر وأقط وسمن وأنشد | * التمر والسمن جميعا والأقط * * الحيس ألا أنه لم يختلط * وقد حسته وتحيسته والغذيرة - دقيق يحلب عليه لبن ويحمى بالرضف ، قال أبو علي ، وقد صرفوا منه فعلا فقالوا اغتذرت ، ابن دريد ، المجيع - التمر واللبن ، صاحب العين ، المجع - أكل اللبن بالتمر وقيل هو أن تأكل التمر وتشرب اللبن مجع يمجع مجعا وتمجع والاسم المجيع والمجاعة - فضالة المجيع ورجل مجاع ومجاعة ومجاعة - كثير التمجع ، أبو عبيد ، الصقعل - التمر اليابس ينقع في اللبن الحليب وأنشد | * ترى لهم حول الصقعل عثيره *