============================================================ (1118 منهاج بقاصدين وشفيد الصادقين الطرف السادس في إصلاح(1) الأطعمة اعلم أن الذي ينبت من الأرض من الثبات وما يخلق من الحيوانات لا يمكن أن يقضم ويؤكل وهو كذلك، بل لا بد لكل واحد من إصلاح وطبخ وتركيب وتنظيف بالقاء البعض وإبقاء البعض إلى أمور أخرى لا تحصى، واقتضاء ذلك في كل طعام طويل، فلنعين رغيفا واحدا ولننظر إلى ما يحتاج إليه الرغيف الواحد حتل يستدير ويصلح للاكل من بعد إلقاء البذر في الأرض، وأول ما يحتاج إليه الحراث ليزرع ويصلح الأرض، ثم الثور الذي يثير به الأرض، والفدان(2) وجميع أسبابه، ثم بعد ذلك التعهد بسقي الماء؛ ثم تنقية الأرض من الحشيش، ثم الحصاد، ثم الفرك والتنقية، ثم الطحن، ثم العجن ثم الخبز، فتأمل عدد هذه الأفعال التي ذكرناها وما لم نذكره، وعدد الأشخاص القائمين بها، وعدد الآلات التي يحتاج إليها من الحديد والخشب والحجر وغيره، وانظر إلى أعمال الضناع في إصلاح آلات الجراثة والطحن والخبز من تجار وحداد وغيره، وانظر إلى حاجة الحذداد إلى الحديد والرصاص والشحاس، وانظر كيف خلق الله الجبال والأحجار والمعادن، وكيف جعل الأرض قطعا متجاورات مختلفة، فإن فتشت علمت أن رغيفا واحدا لا يستدير بحيث يصلح لأكلك يا مسكين ما لم يعمل فيه أكثر من ألف صانع، فابتدىء من الملك الذي يزجي سحابا لينزل الماء إلى آخر الأعمال من جهة الملائكة حتى تنتهي النوبة إلى عمل الإنسان، ولو نظرت في المقراض وهما جلمان(2) متطابقان ينطبق أحدهما على الآخر فيتناولان الشيء معا ويقطعانه بسرعة، ولولا أن الله تعالى كشف طريق اتخاذ هذا لمن قبلنا لكنا نحتاج إلى استنباط الطريق فيه بفكرنا، ثم إلىل تحصيل الآلات التي يعمل بها المقراض لذهبت الأعمار في ذلك: فاعلم الآن أنه لو خلا بلذك من الطحان أو الحداد أو الحجام الذي هو أخس (1) تحرفت في (ف) إلى: "اصطلاح".

(2) الفدان: الخشب الذي يوضع على عتق الثورين للحراثة: (3) تحرفت في (ف) إلى: لاحكمان". والجلمان والجلم: آلة يجز بها الحشيش