أتقن الإمام العيني رحمه الله تعالى العلوم الشرعية والعربية في عصره ، فكان من أئمتها ، وقد أكد العلماء الذين ترجموا له هذه الخصلة التي عُرف بها ، وأثنوا عليه ثناءً طيبًا ، قال عنه السخاوي : (( كان إماماً عالماً علاّمة ، عارفًا بالتصريف والعربية وغيرها ، حافظًا للتاريخ واللغة ، كثيرًا لاستعمالها ، ومشاركًا في الفنون ، لا يَمَلُّ من المطالعة والكتابة ))(1) ، وقال عنه ابن تغري بردي في كتابه المنهل الصافي : (( كان بارعًا في عدة علوم ، عالمًا بالفقه والأصول والنحو والتصريف واللغة ))(2) .

ومما يدل على ثقافة العيني اللغوية تلقيه علوم اللغة على أيدي علماء بارزين في عصرهم ، وهو لم يزل في سن الفتوة ، فقد لازم الشمس محمداً الراعي في الصرف والعربية ، فقرأ عليه : ( مراح الأرواح في التصريف ) لأحمد بن علي بن مسعود ، و ( شرح الشافية في الصرف ) للجاربردي ، وقرأ ( المفصل ) في النحو للزمخشري على جبريل بن صالح البغدادي ، كما قرأ عليه ( الكشاف )(3) ، وقرأ ( المصباح ) في النحو للمطرزي على خير الدين القصير ، و ( ضوء المصباح ) للاسفراييني على ذي النون السرماري(4) .

ومما يدل أيضا على ثقافته اللغوية ؛ أنه قام بتدريس علوم العربية في القاهرة على تلامذته الذين أخذوها عنه قراءة أو سماعا ، ودَرَّسَ في النحو شرح الشواهد الكبرى والصغرى ، وفي الصرف تصريف العزي ، وفي الأدب ما كتبه على المقامات للحريري .