../kraken_local/image-081.txt الطيب ويطرح عليه عسل البلاذر ويجعل على الجميع وزندانق محمودة ويبردم بعدان يجف قليلا وقد صار كاللبان * يؤخذمنهعندالحاجسة نصف دهم أو أقل فاذا أردت عل فحذشير جاطريا مقدارثلاثين درهما ومن السكر الطبرزذالمدقوق مثله ومن اللبان الذى يمضغ عشرة دراهم يسحق الجيع ويلتى عليه نصف درهم ص كافور ويلقى فى قدريرام على النا اللينة ويعقد ويستعمل منه وزن درهم عندالحاجة (صفة لبانة اخري) يؤخذ كندر ومصطكا ولسان عصقورمن كل واحد سبعة مثاقيل فلذل أربعة داهم يسحق الجميع ناعماو يخلط بدهزيان ودهن وردو يجعل في قدرجديد وتجعسل علي النارووقد تحتها قليلا حتي تراه قداختلط فأنرله واخاط معه مثقال كندر مسحوق وشقاقل وجوز بوامسح وقويخلط يه حتي تراه تدانعقد وتعمله بنادق كل بندقة درهم فاذ شتته ضغته البانة وا شئت باعته والمضخ بلابلع اجود للححرورين واما المرظوبون فضغه وبلعه لهم اجود فاذا قويت الشهوة وأردت قطعها فاستعمل الرماتين أوشراب الرمانين (صفة لباتة اخرى) وهي تصلح ان غلب عليه الشراب ولم يقدر على ذلك وهو يلحق كثيرامن الناس * يؤخذ علك مسكى وصمغ احمروعلك البطم من كل واحدثلاثة دراهم ادمفة العصافير الدورية وزن درهم وزتجبيل وجوزبوا من كل واحد درهم يسحق الجميع ويلتى عليه ادمفة العصافير فى اناء زجاج ويلتي عليه زيت مغربي مقدار ما يغمره ويطبخ الى ان يصير فى قوام اللبان ثم يرقع ويتناول منه عند الحاجة وزن درهم واذا كان الانسان سكران لايدري فيداف منه وزن درهم بماء باردويستي اياه فانه يستفيق ويقوم الي حاجته وينكح (صفة لباية اخري) تأخذمن آلسنة العصافير مثقالاوتجه له صغاراوتجعل معهاوزن اربعتدراهم كندراودر هما من علك البطم ودرهمامصطكاوربع رهم بلسان ثم تأحذعصفوراتزيحه وتشق بطنه وتنظفه وتجعل فيه هذه الادوية وتأخذ قدراجديدا وتجعل عليه من الزيت المغسول ما يغمره وتلقى عليه مثل نصف الزيت ماء وتجعل القدرفى الفرن ساعة كبيرة ثم تخريح القدر فتجد العصفور قديبس فتأخذالذى فى بطنه من الادوية ص وتضيف اليه من علك البطم وزن ثلاثة دراهم واجعل الجميع فى جام زجاج وارفعه عن الناروضعه حتى يلمينويبردوارفعهفياناءزجاج فاذااردت استعمالهخحذمنسهوزندرهم واجعلهفي فيكفهومن اجود الباناتوهيمنعملحكماءالهندووجدتعنهمانالانساناذااخذمنهذهاللبانةواضافاليهامن اب الحنظل المقشر المقلووزن درهم وابتلعه فانه لا يتقطع ابداويقوى الظهر ويحسن الوجه (صفة لبانة اخري) يؤخذمنلسانالعصفورمثقالومن القرنفل درهم ومن الكندرستة مثاقيل ويجمع ذلك بالسحق لتيعليسهمنزيتمغسولمايغمرهووزننصفدرهمدهنبانثميطيخبناراينةفياناءزجاجويعاهد ازيت قليلا قليلا واحذران تزيد عليه النارفتحرقه فاذاانت رأيته قداستحكم نفمذ من حب البطم وزن افدرهم فألقه عليه ثم حركه حتى يختلط معه ثم انزله والق عليه من العلك المكى وزن الجميع وارفعه الى وقتالحاجةاليهفاذاعولتعلىذلكخذمنهوزنأربعةدراهمواجعلهفيفيكولكهوابلعريقكفانك قدرعلىذلك الباب الحادى والعشرون فى المشمومات الزائدة فى الباه *(صفةعملتفاحة) تزيدفيالباهاذاشمت * يؤخذمثقالمسكيضافاليهجوزبواوقاقلهمنكلواحسد قالاتويسحقويلتبدهنبانويعملمنهشبهالتفلحةفتقوي علي ماتريدوان بلع منهاريع درهم كان اقوى فعلاء (صفة اخرى) يؤخذمن دهن البان يلتبالافاويه وشيءمن المسكويعمل مثل العمل الاول و شمتريمنهالعجب* (صفةاخري) بؤخذمنورقالنارنحوقشورهومرورقالليمونوقشورهويجقف سحقويضافاليهفلفلوشيمنمسكوجوزبوامسحوقاويعجن باءالآسويشم *واذاتركبت ارأحة الياسمين والمرزنجوش حركت الشهوة والسروروانبسطت الحرارة الغريزية وقوى على الياه.

(الباب

../kraken_local/image-084.txt 17 الباب الثانى والعشرون فى الاغذبة المركبة ينبغى ان تكون اغذيته من لحم الضان والحمص والبصل من غيرقلى اللحم فان القلى يمنع تقويته والبيض الشيميرشت خصوصا المذرور عليسه الدارصينى والقلفل والخولنجان وملح السقنقوروبيض السمك ولحم السمك الصغاروان كان هناك بردتو بل بالزتجبيل والدارفلقل والذلفل والقرنفل والدارصينى ونحوذلك واللفتية والجزرية وما يقع فيه ادمغة العصافير والحمام والسماق واللبن والهرائس والجوذابات والارزياللبن واللحم بلين الضان ويكون استعماله من البقول الهليون والجرجير والكرات والخرشف والنعنع خاصة فانه يقوى اوعيسة المنى جدا فيشتداشتما لها على المنى فتشتد الشهوة أو يستعمل من الجوذابات ماكان بالزعفران والخبز لسميذ واللبن مكان الماء أو يقلى البصل بالسمن حتى يحمرويتهري ويفقش عليه البيض *وأمامن كان مزاجه محروراقليس له مثل الماست واللبن والسمك المشوى الحاروالبطيخ والخيار والقثاء والقرع والفواكه الرطبة والبقول الرطبة كلهاحتى الخس وحتى يزر اليقلة الحمقاء فان هذا كله يزيدفى في الباه ومن كان غير محرور فالبيض كثير النفع لهم مكثر لمنى ودماغ الحيوانات ومخاخها نافع لهم جدا بالغا (صفةعجةزائدة فى الباه) يؤخذ حمضر وباقلاو بصل ابيض يطبخ الجميع بلين حليب ثم يهرس فى مهراس ويدق حتي يختلط ويتجن ثم تؤخذصفرة البيض وتفرغ عليه ويغلى الجميع فى دست بزيت طيب مغسولثم يطيببالابازيرولايترك حتييحترقبلينزلبمائهويؤكلفانهغاية* (صفةعجمةاخري)يوخذ حمص وهليون ولوبيا وبصل ابيض يصلق الجميع حتي يتهري ثم يؤخمذ صقرة البيض وتجعل على ذلك المصلوق بعددقه ناعما ويطرح عليه قليل من شحم الاوزويغلى بزيت مغسول فلياخفيفا وتنشر عليه الابازير وملح السقنقورثم يؤكل فانه غاية فى الزيادة فى الباه (صفة عجة اخرى) لذيذة تزيد فى الباه عظيمة التأثير 1ساء * يؤخذأربعبصلاتتشويفيالترناليانتنضجويزالقشرهاالخارجوتدقدقاحسناثميوحذ انصف رطل لحم قدصلق وغلى فى مرقه حتى استحكم نضجه فيدق اللحم ويصلق ويخلط مع البصل المشوى عل مع مابقي من المرق وينقش عليه صفرة عشر بيضة دجاح ويضربالجيع ويضاف اليهمن اللابل التي نذكرهافيما بعد مقدار مايظهر طعمها ويسيرملح وان كان ملح سقنقوركان أحسن وأفصل ويقلى اشيرح أو بسمنوان كان الجزرموجودافيقلى ويضاف الى البصل المدقوق واللحم على ما وصف (صفة عجة أاخري) يؤخذمنخصيالدبولثلاثأواقوصفرةعشرينبيضةوانوجدبيضحمامكانأفضل ووق بسمن اوبشيربح (صفتجة أخري) يؤخذبصل وتمرس بعدان يصلق بدهن البقروينقش عليه بيض ويذر عليه شئ من الملح المدبر الذى يأتى ذكره ويرفع البيض قبل ان ينضج ويؤكل فيكون بالغارصفة التوابل) المتقدم ذكرها التى تتبل بها العجةوالطعام والاغذية التى تستعمل لتقوية الباه * يؤخذدارفلفل وزتجبيل ن نكل واحداوقيةقرتفل وأنيسون من كل واحدنصف اوقيةبسباسة وجوزة الطيب من كل واحدربع أقية يسحق الجميع ويشال ويذرمنه على ما ذكرنا وقد قيل ان البصل المشوى اذا ذر عليه من هذه التوابل و اله يقوىجدا وذكرانالبصلالمشوىمعمحاحالبيض النيمبرشتاذاذرعليهمنهذهالتوابلوأخذمنها د النوم عشر بيضات ونعوها هيجت الجماع وكثرت المنى * وهذا الملم المدبر المتقدم ذكرموهو الذى يلقى على ال ج وغيرها من الاطعمة * يؤخذملح مقلى ويخلط معه زنجبيل وفلفل وتوعا الفوتبج ونعنع يابس وشقاقل الا الن الملح من جموف السقنقور لاغيره وبزر الجزر مدقوقا منخولا ويلقى على ماذكرناه (صفة حمص) يتنقل به ايد في الباه * يؤخذالحص الكبار الجديد فينقع ليلة فى غمره ماء ثم يخرج من الغدويلقى عليه زنجبيل ععدبرشالماءعليه الي ان ينبت ثم يغلى بسمن بقرويرش عليسه ملح السقنقور مصوقا ويرفع فى برنية ووتنقل بهاصفة عل شرايح)تزيدفى الباء * يؤخذلحم شاة ما يلى الصلب فيشرح شرامح لظيفة عراضا او نوعليهالخولنجانويتركفيهساعةأوساعتينويشويويؤكل (صفةطباهجة)تزيدفيالباء * بؤخذ