كما اشتهرت المنطقة بزراعة الأرز بعدما انتقل إليها من الهند ، وكان يزرع فيها منذ العهد الساساني ، ومنها انتشر تدريجيًا إلى جميع المناطق الملائمة في الجزء الواقع على البحر الأبيض المتوسط من العالم الإسلامي .(1)وأهم منطقة لزراعة الأرز الجيد كسكر وتقع في القسم الشرقي من البطائح .(2)وكانت منطقة واسط مركزًا مهمًا لزراعة الشعير .(3)وعلى كل فإن المنطقة عبارة عن حقول يغطيها القصب والأرز والشعير وأشجار النخيل .
(1) 16) ياقوت الحموي ، معجم البلدان ، جـ10 ، ص 450 ؛ صفي الدين البغدادي ، مراصد الاطلاع ، تحقيق علي محمد البجاوي ( بيروت : دار المعرفة ، 1373هـ / 1954م ) جـ1 ، ص206 ، موريس لومبار ، الإسلام في مجده الأول ، ترجمة إسماعيل العربي ( الجزائر : الشركة الوطنية للنشر والتوزيع ، 1979 ) ص39 ؛ Streck and al – Ali , p . 1097 .
(2) 17) Le Strange , p . 43 . .
(3) 18) الهمداني ، تكملة تاريخ الطبري ، منشور ضمن كتاب ذيول تاريخ الطبري ، تحقيق محمد أبو الفضل إبراهيم ( القاهرة : دار المعارف ، د.ت . ) ، ص 286 .