مآكلهم ومشاربهم وملابسهم لكثرة سكنى الأعاجم بها فإن بها طائفة كبيرة من عسكر الترك ... خلاف أهل مكة فإنهم لم يزالوا على أعرابيتهم واستعمال البداوة وعدم المبالاة والاعتناء في الملابس والمآكل قد غلبت عليهم البداوة وكثرة مخالطتهم لأهل البادية وسكناهم بها حتى امراؤها من الإشراف فإن غالب سكناهم بالبادية وإن كانت لهم منازل بمكة ... ولباسهم على زي لباس العرب) (العياشي، ص. 303).

أما جدة (فمن أعظم البقاع وهي مدينة كبيرة ممتدة على ساحل البحر نحو ميلين ... فيها قهاوي ومجالس حسنة يبالغ أصحابها في كنسها