الوزان، الحسن بن محمد (ت. 957 هـ)، وصف إفريقيا، ترجمه عن الفرنسية محمد حجي، دار الغرب الإسلامي، بيروت، ط 2، 1983، جزآن.

الونشريسي، أبو العباس أحمد بن يحيى (ت. 914 هـ)، المعيار المغرب...، نشر بإشراف محمد حجي، وزارة الأوقاف المغربية، بيروت، 1981، 13 جزءاً.

المراجع

استيتو، محمد، »أقوات وتغذية في تاريخ المغرب الحديث (ق 15 ـ ق 18 م)«، مجلة أمل، عدد 17 (خاص حول التغذية والأزمة في تاريخ المغرب الحديث)، 1999، صص. 22 ـ 52.