... تتعدد المعلومات ذات الطابع الاقتصادي التي يوردها الغساني في معرض حديثه وتمثيله لعينات النبات التي تحفل بها منطقة فاس. فهناك ما يتصل بالقطاع الفلاحي، وهناك ما يهم القطاع التجاري والقطاع الصناعي. فأما الفلاحة، فقد شكلت نشاطاً اقتصادياً مهما في تاريخ مدينة فاس. فاتساع الأراضي الخصبة المحيطة بها ووفرة الموارد المائية تم استغلالها بشكل مكثف منذ وقت مبكر من طرف سكانها الأوائل، وخصوصاً من جانب الوافدين عليها من بلاد الأندلس، بما حملوه من تقنيات وأساليب جديدة في السقي والحرث والعناية بالتربة
التاريخ العربي · الصفحة ٤٧٩٥