ويتم الإعداد الفيزيائى للمواد الغذائية عن طريق طحنها وخلطها بالعصارات الهضمية وتحويلها إلى سائل . بينما يتم الإعداد الكيميائى للطعام تحت تأثير الإنزيمات التى تحتويها العصارات الهضمية ومن خلال ذلك يتم تحويل المواد الغذائية المركبة إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها وسريانها فى الدم والاستفادة منها .
وعلى هذا يتم تحويل المواد البروتينية إلى أحماض أمينية والدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية وتتحول الكربوهيدرات إلى سكر الجلكوز .
ويلاحظ أنه لا يتم أى إعداد للماء والأملاح المعدنية وبعض المواد العضوية البسيطة وتمتص فى الدم كما هي عملية الإعداد الفيزيائى والكيميائى للمواد الغذائية بواسطة الجهاز الهضمى وتحويلها إلى مواد ذائبة يسهل امتصاصها واستيعابها فى الدم .
ويتم الإعداد الفيزيائى للمواد الغذائية عن طريق طحنها وخلطها بالعصارات الهضمية وتحويلها إلى سائل . بينما يتم الإعداد الكيميائى للطعام تحت تأثير الإنزيمات التى تحتويها العصارات الهضمية ومن خلال ذلك يتم تحويل المواد الغذائية المركبة إلى مواد بسيطة يسهل امتصاصها وسريانها فى الدم والاستفادة منها وعلى هذا يتم تحويل المواد البروتينية إلى أحماض أمينية والدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية وتتحول الكربوهيدرات إلى سكر الجلكوز ويلاحظ أنه لا يتم أى إعداد للماء والأملاح المعدنية وبعض المواد العضوية البسيطة وتمتص فى الدم كما هى .
ثانياً : عسل النحل وأمراض الجهاز الهضمي والكبد
أولا : تعريف علمي لأمراض الكبد بمصر ( الموسوعة الطبية خليفة )
الالتهاب الكبدى الوبائى - اليرقان - الصفراء