أحد نباتات الفصيلة الوردية، وله أنواع كثيرة مختلفة الطعم والحجم واللون، ولكل نوع مميزاته وخصائصه من وجهة العصارة ومقاومة الآفات والمحصول. ولو قارنا الكمثرى بالتفاح لوجدنا أنها منبهة ومغذية أكثر منه إلا أنها ليست سريعة الهضم. تحتوي على كمية كبيرة من المواد البروتينية ، كما تحتوي على فيتامين ( A ) و فيتامين ( B ) وكمية من المواد السكرية. الجزء المستخدم هو الثمرة والأوراق والأزهار ولحاء الشجرة.

الأهمية:

- الكمثرى فاكهة تؤكل طازجة، وهي غذاء جيد يفيد في حالات فقر الدم وضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين.

- أزهار الكمثرى لها خواص إدرار البول ، ومغليها يفيد في بعض حالات اضطرابات المجاري البولية ، وبخاصة حالات التهاب المثانة.

- لما كانت الكمثرى تؤكل بقشرها لذا يجب التأكد من عدم رشها بالمبيدات الحشرية ويجب أن تغسل جيدا قبل أكلها.

- ينصح مرضى السكر بعدم الإكثار منها لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.

المشمش Prunus Armeniaca

نبات من عائلة الورديات، وشجرة المشمش من الأشجار التي نشأت في أوساط آسيا، وتتكون ثمرة المشمش من ثلاث طبقات:

الأولى خارجية جلدية، والوسطى لحمية مليئة بالعصارة وهو الجزء الذي يؤكل،أما الطبقة الداخلية فهي صلبة تحتوي على بذرة واحدة ( نواة)0 والمشمش من أغنى الفواكه بفيتامين ( A ) حيث يحتوي على 2790 وحدة دولية من هذا الفيتامين، كما أنه من المصادر الهامة لفيتامين ( C ) 0

وقد أظهرت الأبحاث العلمية أنه يحتوي على مادة ( الكاروتين ) التي تعطيه لونه الأصفر الجميل، ويحتوي المشمش كذلك على حوالي 13% مواد سكرية وقليل من مواد بروتينية وأملاح معدنية.

أهميته:

- يؤكل المشمش نيئا ناضجا، ويشرب عصيره وتصنع منه المربات، ويوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهدا ذهنيا؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين هامين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم.