يبدأ أبو طالب المكى حديثه بذكر آيات قرآنية كريمة وأحاديث نبوية شريفة عن الطعام ، ثم يقول إن الطعام والأكل يشتمل على مائة وسبعين خصلة ما بين فرض وسنة وأدب وفضيلة واستحباب وكراهية ومروءة وفتوة من طريق السلف وصنائع العرب .

أن يكون المأكول حلالا . غسل اليد في أوله للاستحباب وفي آخره للنظافة . التسمية فى أوله والحمد فى آخره . الأكل باييمين. يبتدئ بالملح ويختم به . أن لا يذم مأكولا ولا يعيبه. القناعة بالمأكول . أن تكثر الأيدى على الطعام تصغير اللقمة . تبجويد المضغ . أن لا ينظر فى وجوه الآكلين . لا يتفقد مأكلهم . أن يقعد على رجله اليسرى ، وينصب اليمنى ، ولا يأكل متكثاو لا مضطجعا(1) لايكون أول من يبتدئ بالأكل حتى يسبق صاحب المنزل والأكبر فالأكبر . أن لايكون اماما يقتدى به أو يكون القوم منقبضين فيبسطهم بالابتداء . لايجمع بين التمر والنوى فى طبق ، ويستحب أن يأكل من التمر وترا. أن يفطر على رطب ان وجده والا فتمر ، فإن لم يجد فعلى الماء . أن يأكل بعد الجوع ، ويرفع يديه قبل الامتلاء . يأكل مما يليه . يأكل بثلاثة أصابع إلا الثريد فليأ كل بأصابعه كلها . لا يأكل من ذروة القصعة ، ولامن وسط الطعام .