سماق: بارد يابس، قابض [للمعدة]، مشهي للطعام.

سمسم: حار رطب، وهو أكثر البزور دهنا، يضر المعدة، وأكل كسبه يولد بخر الفم.

سمن: حار رطب في الأولى، يضر المعدة، وسمن البقر مع العسل ينفع من السم شربا. وعن النبي صلى الله عليه وسلم : (ألبان البقر شفاء، وسمنها دواء).

وفي رواية: (عليكم بألبان البقر، فإنها ترم من كل شجرة).

وقال علي رضي الله عنه: لم يستشف الناس بشيء أفضل من السمن. رواه أبو نعيم.